La Nación: “Fuerte deterioro del campo en 10 años: la soja fue la única excepción”

Una nota publicada el último lunes en la tapa del diario La Nación sostuvo en su título: “Fuerte deterioro del campo en 10 años: la soja fue la única excepción”. En la bajada agrega que “sectores como el trigo, el girasol y la carne producen menos que en 2003” y que “desde 2008 desaparecen 1000 empresas agropecuarias por año”.

Como señala la nota, varios productos importantes mostraron una caída en la última década. Pese a que algunos crecieron, no lo hicieron en forma significativa.

En lo que refiere al sector agrícola, el artículo toma como referencia a cuatro productos (soja, trigo, girasol y centeno) y compara la cosecha 2013/14 con el promedio de las tres cosechas comprendidas entre 2003 y 2006. Con estos criterios, concluye que la producción de trigo cayó un 30%, la de girasol se redujo un 34% y la superficie sembrada de centeno disminuyó un 48 por ciento. Al mismo tiempo, la soja “de una producción de 31,5 millones de toneladas en 2003/2004 y 14,5 millones de hectáreas, este año tendrá entre 53 y 55 millones de toneladas y más de 20 millones de hectáreas”, sostiene la nota.

Los datos oficiales convalidan esta tendencia. Son inferiores si el cálculo se hace comparando el promedio de los primeros tres años de la década contra el promedio de los últimos tres años (para comparar series iguales). De esta manera, la caída en el trigo es del 26% y en el girasol es del 20%, mientras que el crecimiento en la producción de soja es del 30% (ver cálculos).

“En el trigo se produce una caída porque hay un efecto directo de las políticas que se han tomado”, señaló Sebastián Senesi, director de la Maestría de Agronegocios y Alimentos de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Y ejemplificó: “La productividad y la competitividad que tiene el complejo sojero hace que, aún con un 35% de retenciones, siga siendo un cultivo donde hay rentabilidad. No se necesita la misma inversión para sembrar una hectárea de soja que de trigo”.

Para el analista económico de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea) Juan Del Río existen tres factores que explican estos cambios: los cupos de exportación, que provocan “un deterioro en el precio local de estos granos” y una “pérdida de competitividad en relación a otros cultivos como la soja”; los derechos de exportación, que “hacen inviables algunos cultivos como el trigo o el maíz en muchas zonas, principalmente, en regiones alejadas de los puertos”; y “la mayor inversión de capital que requieren algunos productos”, que contribuyó al “aumento de cultivos que requieren menor inversión”.

El artículo de La Nación también apunta a la caída de la producción de carne. Con una infografía, señala que las exportaciones de carne pasaron de 771 mil toneladas en 2005 a 204 mil toneladas en 2013, cifras que coinciden con los datos oficiales del Ministerio de Agricultura de la Nación referidos a Carne Vacuno Res con Hueso.

Hay otros productos que aumentaron su producción en la última década, aunque el crecimiento no fue significativo. El maíz incrementó su producción, aunque no se puede dar una cifra exacta porque en 2013 el Ministerio de Agricultura modificó la metodología de medición de este cultivo, que derivó en un incremento de 6 millones de toneladas en la cifra final de la cosecha 2012/13 (ver nota). El último dato previo a este cambio (cosecha 2011/12) registró una producción de 21,1 millones de toneladas, mientras que en la campaña 2004/05 la cosecha fue de 20,4 millones de toneladas.

“La Argentina pasó del segundo al cuarto puesto entre los principales exportadores de maíz. No sólo importa ver cuánto se produce, sino cuál es el avance en comparación con el resto de los países”, explicó Santiago Del Solar, ingeniero agrónomo y miembro de CREA.

Otro producto que incrementó su injerencia fue la cebada cervecera. Entre 2003 y 2006 tuvo una producción promedio anual de 894 mil toneladas, mientras que entre 2011 y 2014 el promedio fue de 4,6 millones de toneladas, un 420% superior. “El crecimiento de la cebada (principalmente la cervecera), surge por una búsqueda de alternativas al cierre de la comercialización del trigo a partir de 2008/09”, explicó César Belloso, ex presidente de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (AAPRESID).