Mujica y la comida que se tira en el mundo

“Algunas cifras que se han establecido muestran un mundo que en los últimos cinco años tiene mucha más gente y mucha más comida, pero que está tirando cerca de un tercio de la que produce”, criticó José “Pepe” Mujica, presidente de la República Oriental del Uruguay, durante una entrevista con la agencia de noticias EFE. La frase dicha por Mujica es VERDADERA: un estudio de la oficina de Naciones Unidas dedicada a la agricultura y la comida (FAO, por sus siglas en inglés) efectivamente concluye que alrededor de ese porcentaje de alimentos se tira o se desperdicia, y que esto equivale a aproximadamente 1.300 millones de toneladas anuales. El fenómeno se da en todo el mundo, y entre otras cosas la FAO señala que “en los países en desarrollo, un 40% de las pérdidas ocurre en las etapas de poscosecha y procesamiento, mientras que en los países industrializados más del 40% de las pérdidas se produce a nivel del comercio minorista y del consumidor”.