Solo el hecho de estar “procesados” no hace a los alimentos menos saludables. La asociación con procesos de salud-enfermedad depende, en realidad, de la “receta” final del producto elaborado, es decir de su perfil nutricional.
30 octubre, 2018
El Senado tratará próximamente la modificación de una ley de 2004 que busca liberar de responsabilidad a las personas y empresas que donen. Por qué este proyecto no consiguió apoyo previamente, y cuál es la dimensión del desperdicio de alimentos en el país.
28 septiembre, 2018
El color de un huevo no está relacionado en forma alguna con su calidad nutricional. Al comparar valores de colesterol, calorías y proteínas, no se observan diferencias significativas.
17 septiembre, 2018
Una rebanada de pan tostado no mejora nuestro nivel de glucemia ni aporta menos calorías que una rebanada de pan sin tostar. Tampoco haremos diferencia consumiendo solamente la corteza.
30 agosto, 2018
Los especialistas coinciden en que las personas pobres destinan un mayor porcentaje de sus ingresos a los alimentos y, por ende, los impuestos en esos bienes tienen un mayor impacto en términos relativos sobre quienes tienen menos ingresos.
28 julio, 2017
Qué establece la ley que se debatirá hoy en el Congreso: quiénes son sus beneficiarios y cómo se aplicará.
18 mayo, 2016
VERDADEROLos datos utilizados por Caparrós son correctos. Desde Naciones Unidas alertan que se tira alrededor de un tercio de la comida que se produce en el mundo.
17 febrero, 2015
VERDADEROEl ministro de Agricultura lo declaró al hablar de la necesidad de mejorar la distribución de la comida. Las estadísticas respaldan sus dichos.
17 febrero, 2015