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Mitos

¿Qué son los alimentos procesados?

Solo el hecho de estar “procesados” no hace a los alimentos menos saludables. La asociación con procesos de salud-enfermedad depende, en realidad, de la “receta” final del producto elaborado, es decir de su perfil nutricional.


30-OCT-2018

¿Conviene usar poco aceite en las frituras?

Al contrario de lo que se cree, mucha cantidad a la temperatura adecuada nos permitirá cocinar un alimento de una manera más saludable. ¡Si usamos poco aceite, los que estamos fritos seremos nosotros!


30-AGO-2018

¿La fruta de postre engorda?

Con la moderación debida, manzanas, cerezas, frutillas, mandarinas y demás frutas son una excelente opción nutricional. Si las preferimos de postre, bienvenido sea, y si las elegimos para el desayuno, en una ensalada o como colación, siempre que se trate de hambre, también están bien.


10-JUN-2022

¿Existe el “mapa de la lengua”?

Casi todos vieron o escucharon alguna vez que la lengua se divide en distintas regiones especializadas según su capacidad para detectar un gusto específico. Pero, lisa y llanamente, este “mapa” es falso.


5-OCT-2017

¿Los avestruces esconden la cabeza en la arena?

“No escondas la cabeza como el avestruz”, solemos decirle a aquel (o aquella) que escapa a los problemas. Sin embargo, la idea de que este animal refugia la cabeza debajo de la tierra frente a situaciones peligrosas no es más que un mito.


24-AGO-2017

¿Evita el vinagre el contagio de piojos?

La pediculosis es un problema mundial que afecta principalmente a niños de entre tres y 12 años. Sin embargo, aunque la sabiduría popular indica que este remedio casero actúa como repelente o es capaz de matar liendres, no hay evidencia científica que respalde estos dichos.


12-JUN-2017