22 diciembre, 2021
Mitos
Solo el hecho de estar “procesados” no hace a los alimentos menos saludables. La asociación con procesos de salud-enfermedad depende, en realidad, de la “receta” final del producto elaborado, es decir de su perfil nutricional.
15 octubre, 2018
El color de un huevo no está relacionado en forma alguna con su calidad nutricional. Al comparar valores de colesterol, calorías y proteínas, no se observan diferencias significativas.
19 junio, 2018
Una rebanada de pan tostado no mejora nuestro nivel de glucemia ni aporta menos calorías que una rebanada de pan sin tostar. Tampoco haremos diferencia consumiendo solamente la corteza.
28 mayo, 2018
Al contrario de lo que se cree, mucha cantidad a la temperatura adecuada nos permitirá cocinar un alimento de una manera más saludable. ¡Si usamos poco aceite, los que estamos fritos seremos nosotros!
30 abril, 2018
Con la moderación debida, manzanas, cerezas, frutillas, mandarinas y demás frutas son una excelente opción nutricional. Si las preferimos de postre, bienvenido sea, y si las elegimos para el desayuno, en una ensalada o como colación, siempre que se trate de hambre, también están bien.
16 abril, 2018
Casi todos vieron o escucharon alguna vez que la lengua se divide en distintas regiones especializadas según su capacidad para detectar un gusto específico. Pero, lisa y llanamente, este “mapa” es falso.
5 octubre, 2017
Supuestamente, a raíz del eclipse de sol tuvimos acceso a algún tipo de equilibrio mágico y místico. Sin embargo, detrás de toda esta aparente magia, lo único que hay es un poco de Física.
29 agosto, 2017
“No escondas la cabeza como el avestruz”, solemos decirle a aquel (o aquella) que escapa a los problemas. Sin embargo, la idea de que este animal refugia la cabeza debajo de la tierra frente a situaciones peligrosas no es más que un mito.
24 agosto, 2017
La pediculosis es un problema mundial que afecta principalmente a niños de entre tres y 12 años. Sin embargo, aunque la sabiduría popular indica que este remedio casero actúa como repelente o es capaz de matar liendres, no hay evidencia científica que respalde estos dichos.
12 junio, 2017
¿Cuántas veces te sentiste frustrado por no ganar un juguete o peluche en los famosos juegos que están en los parques de diversiones, kioskos, supermercados, plazas o shoppings? Una nota del medio estadounidense Vox.com explica el secreto no tan oculto detrás de estas grúas.
2 febrero, 2017
15, 30, 50, 80, 100, cada vez hay más productos que prometen protección solar más alta. Si te exponés al sol, te explicamos cómo saber qué factor elegir y cómo utilizarlo.
31 enero, 2017
La mayoría de estas medusas provocan picaduras dolorosas en los seres humanos. Pero claramente no podemos creer en este supuesto remedio hasta conocer la evidencia. ¿Se trata de otro mito que recorre las playas argentinas? Leé la respuesta en esta nota.
16 enero, 2017
La creencia de que no se debe nadar después de ingerir alimentos se origina en la idea de que cuando comemos toda la sangre viaja al estómago para hacer la digestión. En esta nota te contamos si se trata de un mito veraniego o no.
9 enero, 2017