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Explicadores

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Vacunas: el discreto encanto de estar equivocado

Vacunarse es un acto de supervivencia personal y de solidaridad social. Quienes optan por el rechazo a las vacunas tienen una desconfianza legítima frente a la ciencia, pero emplean afirmaciones verdaderas en el contexto equivocado. ¿Cómo convencer a los "antivacunas" sin caer en la descalificación? Trabajo en conjunto con revista Anfibia.


30 mayo, 2018

¿Conviene usar poco aceite en las frituras?

Al contrario de lo que se cree, mucha cantidad a la temperatura adecuada nos permitirá cocinar un alimento de una manera más saludable. ¡Si usamos poco aceite, los que estamos fritos seremos nosotros!


30 agosto, 2018