Carne

En ambas gestiones cayó la cantidad de kilos de carne que compra un salario promedio.

El presidente Javier Milei aseguró que, sin el efecto de la carne, la inflación núcleo sería del 2,5%. Estos productos aumentaron más del 55% en el último año, frente a un IPC promedio del 32,6%. Especialistas explican las razones de la suba y advierten sobre un posible alivio para los próximos meses. 

Expertos advierten contradicciones entre el gráfico de la pirámide y el texto que lo explica. También identifican riesgos en su aplicación literal, especialmente en países como Argentina, donde el alto consumo de carnes y la carga de enfermedades cardiometabólicas requieren políticas alimentarias contextualizadas.

Mientras que la inflación general fue del 31,5% en todo el año, el precio de la carne tuvo aumentos de entre el 51% y el 59,2%, según la región del país. Especialistas señalan que los aumentos se deben a un recorte en la oferta de ganado y a incrementos del precio internacional.