Carne

El presidente Javier Milei aseguró que, sin el efecto de la carne, la inflación núcleo sería del 2,5%. Estos productos aumentaron más del 55% en el último año, frente a un IPC promedio del 32,6%. Especialistas explican las razones de la suba y advierten sobre un posible alivio para los próximos meses. 

Expertos advierten contradicciones entre el gráfico de la pirámide y el texto que lo explica. También identifican riesgos en su aplicación literal, especialmente en países como Argentina, donde el alto consumo de carnes y la carga de enfermedades cardiometabólicas requieren políticas alimentarias contextualizadas.

Mientras que la inflación general fue del 31,5% en todo el año, el precio de la carne tuvo aumentos de entre el 51% y el 59,2%, según la región del país. Especialistas señalan que los aumentos se deben a un recorte en la oferta de ganado y a incrementos del precio internacional.